1.1.9 Emniyet Sistemleri
Fonksiyonel hataları önlemek için fırına emniyet sistemleri ilave edilmiştir. Güç
devreleri aşırı akıma, kısa devre akımına ve termik akıma karşı korunmuştur. Fırında
sirkülasyon fanı çalışmadığı sürece brülör hiçbir şekilde çalışmaz. Bu önlem
sirkülasyon fanı çalışmadığında brülörün devreye girerek yanma hücresinin aşırı
ısınmasını önlemek için alınmıştır. Fırın kapısı kapatılmadığı sürece brülör çalışmaz.
ÖZKÖSEOĞLU Döner Arabalı Ekmek Fırını’nda Avrupa Birliği Yeni Yaklaşım
Direktifleri olan; 73/23/EEC Alçak Gerilim Direktifi, 98/37/EC Makine Direktifi,
89/336/EEC Elektromanyetik Uyumluluk Direktifi ve 90/396/EEC Gaz Yakan Aletler
Direktifi (Sadece Gaz Brülörlü RT 150G fırınında) ve ilgili uyumlaştırılmış EN
standartları kapsamında gerekli düzenlemeler yapılmıştır. Gaz Brülörlü Döner Arabalı
RT 150G Ekmek Fırını, Avrupa Birliği onaylanmış kuruluşu GASTEC firması
tarafından CE0063 AT sertifikasına sahiptir. Ayrıca bütün ÖZKÖSEOĞLU Döner
Arabalı Ekmek Fırınları yetkilendirilmiş kuruluş olan KEMA Quality B.V tarafından
EMC Sertifikasına sahiptir.
Olası kullanım hatalarında insan sağlığına zarar gelmesini önlemek amacıyla fırın
içinde bir emniyet kapı kolu (Şekil 2 – Poz 19) mevcuttur. Herhangi bir acil durumda
fırının komple çalışmasını durdurmak için pano üzerinde kırmızı renkli acil durdurma
butonu (Şekil 15) vardır. Bu butona basıldığında buton kilitlenecek ve fırının tüm
fonksiyonları duracaktır. Acil durdurma butonu ok istikameti yönünde çevrildiğinde
fırın yeniden çalışacaktır. Makine direktifi ve alçak gerilim direktifi kapsamında bütün
elektrikli iletkenler topraklanmıştır. Buna ek olarak fırının değişik ana bileşenlerinde
bilgi, ikaz ve uyarı etiketleri mevcuttur.
1.1.9.1 Aşırı Isıya Karşı Emniyet Sistemi
Duman gazı dolaşım ve tahliye kanallarında, aşırı bir sıcaklığın oluşarak, can, mal ve
çevre güvenliğine zarar vermemesi için duman gazı bacasında aşırı bir sıcaklık
bulunması halinde, brülörün çalışmasını durduracak şekilde bir emniyet sistemi (Şekil
18 – Poz 4 ve 5) tasarlanmıştır. Bu sistem duman gazı çıkış bacasında bulunan emniyet
termostatı duyar elemanı vasıtasıyla baca çıkış gazı sıcaklığını ölçerek aşırı ısınma
halinde brülörü devreden çıkarmakta ve sıcaklık düştüğünde brülör, program
rölesinden “reset”lendikten sonra tekrar çalıştırılabilmektedir. Bu durumda brülör iki
kez “reset”lendikten sonra çalışmamışsa yetkili servis çağrılmalı, emniyet termostatı
duyar elemanı bağlantısı kesinlikle iptal edilmemelidir.
15