BÖLÜM 4: AYAR VE BAKIM
4.1 Kullanıcının Yapabileceği Temizlik, Bakım ve Onarımlar
ÖZKÖSEOĞLU Hamur Kesme Tartma Makinesinin verimli bir şekilde
çalıştırılabilmesi için bakım talimatlarına uyulması tavsiye edilir.
Makinenin her gün iş bitimindeki bakımı kullanıcı tarafından yapılmalıdır.
4.1.1 Günlük Temizlik
a) Makine, her gün, undan ve hamur artıklarından (tortularından) temizlenmelidir. Bu
talimatın ihmal edilmesi, hamurun hareketli parçalar arasında katılaşmasına ve arızaya
yol açar.
b) Unun ve hamurun artıkları aşağı doğru düşeceği için temizliğe yukarıdan huniden
başlamak uygundur.
c) Makineyi en büyük parça hamur kesecek şekilde ayarlayın ki pistonlar en uzun
kurs’u yapsınlar. Temizliğe ve makinenin boşta çalıştırma işlemine başlamadan önce
huni içine bir miktar kendi yağından dökülür.
d) Bıçak ve ana piston emme kursunun (Strok) sonuna ulaşıncaya kadar makineyi
çalıştırın sonrada durdurun.
e) Her iş gününün başlangıcında huninin iç cidarına yağ dökün ve makineyi boşta
biraz çalıştırın.
f) Her iş günü veya vardiya sonunda, makinenin elektrik enerjisini kesiniz, ön
cephesindeki, kesme ünitesi üzerindeki muhafazayı, pimi tartma pistonu hareket
sınırlayıcısını sökün ve tartı pistonlarını çıkarın.
g) Pistonları ve kılavuzları (kayıt) iyice temizleyin, pistonları ve hücreleri iyice
yağlayın ve pistonları birbirine karıştırmadan tekrar yerlerine takın. Pimin yerine
oturup oturmadığına özellikle dikkat edin.
h) Bir iş günü veya vardiyadan sonra bile, bıçak, ana piston ve ana hücre
temizlenmelidir. (Şekil 6)
4.2 Makinenin Uzun Ömürlü Olabilmesi İçin Dikkat Edilecek Hususlar
a) Zincirlerin ve dişli çarkların, devamlı, yağ banyosu içinde, çalışması temin
edilmelidir. Ana tahrikin ve bant tahrikinin geri ayar diski üzerindeki gresörlüklere
haftada bir kez gres basınız. (Şekil 7)
b) Zincirlerin ve V-Kayışlarının gerilimi, muntazaman, kontrol edilmeli. Makineyi
aşırı yükten korumak için, bıçak ve kesme tartma hücresinde, emniyet pimleri
mevcuttur.
c) Makinede, mutlaka kullanma ve bakım kitabında belirtilen yağ kullanılmalıdır.
d) Yağ basıncı mutlaka min 25-30 kg/cm2 olmalıdır.
18