BÖLÜM 1: TANITIM
1.1 ÖZKÖSEOĞLU Kesme Tartma Makinesinin Genel Tanıtımı
KTM 2000 Kesme Tartma Makinesi, her türlü ekmek hamurunu, hacimsel olarak,
kesmek amacı ile üretilmiş olup, çok kullanışlı ve ekonomik bir makinedir.
Kesme Tartma Makinesinin özellikle kesme takımı kesme işlemi esnasında hamurun
sıkışmasını ve ısınmasını önlediği için bütün hamurların aynı ağırlıkta olmasını sağlar.
Lastik şeritli kaplama saçları sayesinde makinenin içine un girişi önlenir.
Dişli pompa sayesinde her noktaya aynı basınç ve debide yağ göndererek homojen
yağlama, kapalı devre sistemi sayesinde yağ tasarrufu ve hava alma takımı sayesinde
problemsiz düzgün yağlama sağlar.
KTM 2000 Kesme Tartma Makinesi taşıyıcı şase grubu, dram komplesi, içi teflon
kaplı paslanmaz çelik hamur hunisi, polipropilen malzemeden hamur emme ve basma
pistonu, kolay açılabilir ön ve yan kapaklar komplesi, kolay ayarlanabilir hamur
ağırlık ayar mekanizması, üç kademeli kayış kasnaklı devir ayarı, çalışma sırasında
sürtünmeleri minimuma indiren yağlama grubu komplesi, paslanmaz çelik
malzemeden unlama kabı ile gergi tertibatlı hamur alma konveyörü ve bandı komplesi
gibi ana gruplardan oluşmaktadır.
KTM 2000 Kesme Tartma Makinesi kullanıcının güvenliği açısından maksimum
emniyetle çalıştırılabilecek şekilde dizayn ve imal edilmiştir. Bunun için makine çeşitli
koruma ve emniyet cihazları ile donatılmıştır.
Kullanım esnasında bu cihazların emniyet fonksiyonlarını yok edecek şekilde
makineye müdahale etmek veya makine kontrol devrelerinde değişiklik yapmak
kesinlikle yasaktır.
Kullanım öncesi makinenin uygun yere ve bu kitapta belirtilen şekilde
yerleştirildiğinden ve gerekli uyarı işaretlerinin ilgili yerlere asıldığından emin
olunması gerekmektedir.
Kullanım öncesi makinenin uygun yere ve bu kitapta belirtilen şekilde
yerleştirildiğinden ve gerekli uyarı işaretlerinin ilgili yerlere asıldığından emin
olunması gerekmektedir.
1.1.1 Kullanım Alanları
ÖZKÖSEOĞLU KTM 2000 Kesme Tartma Makinesi kapasite ve yüksek performans
uygunluğu açısından orta ve küçük ölçekli ekmek üretim tesisleri için tasarlanıp
üretilmiştir.
4