•
ePişiRME YAPARKEN
Önemli Not: Pişirme anında basınç artacağı için tencerenizin kapağını
asla açrnaymız! şekil 11:»
• Çalışma sübabı düzenli olarak ''fısst" sesiyle buhar çıkarmaya başlatlığıncla pişirme
başlar. Ş5kiı
• Ocağinızı kısın; pişirme bu aşamada başlar.
Kısık ısıda takibiniz altında yeterlipişirme süresini tarnamlayınca ocağınızı kapatıp
tencerenizi soğumaya terkedin. Buhar çıkışı için bir süre sonra buhar çıkışına
dikkat ederek çafişma sübabını (i)işirme ventilini) açınız.
• Tencere (içi basınç dolu iken) swakken soğuk su altına tutmayınız,
• Düdüklü Tenoerede pişirim yaparken kesinlikle buhar
çıkısına vücuduruzu temas ettirrneyin.
Not: Pişirnıeye başladıktan yeterli bir süre sonra sübaptan hiç buhar çıkmıyorsa;
• Isı derecesinin yeterli olup olmadığını,
Tenceredeki su miktarının yeterli olup olmadığını,
Düdüklü tencerenizin kapalı ekip) olmadığmı,
Kapak lastiği ve lastiğın oturduğu tencere kenannın tahrip olup olmadığını,
kontrol ediniz,
•PIŞIRME SÜRELERI
ETLER BAKLAGİLLER TAZE SEBZELER
Sığır 45-50 dk Kuru Fasülye 20.25 dk Taze FasJiye 20-25 dk
(IsIatılrnış) Patlıcan 10-15 dk
Dana 35-40 dk
Nohut 20.25 dk Karnıbahar 10-15 dk
Kuzu 20-25 dk (Islatılmış) Kereviz 10-15 dk
Patates 8-10dk
Tavuk 35-40 dk Mercimek 15-20 dk
Pırasa 10-12dk
Piliç 20-25 dk Bakla 20-25 dk Bezelye 15-20 dk
Not: Pişirme süresi değerleri ürünlerin taze ve kalite standartlarına göre değişebilir.
4.15.1,11h
Adil., aıwk,
EUYGLIN 151 KAYNAKLAR' gr9.1 rel SOWd
!.131""iı
• Endüksiyon dahil bütün ocaklarda
• Plakalı elektrikli ocaklarda plaka çapın in tencere tabanından büyük olmamasına
dikkat edilmelidir.
• Gaz ocağı kullanımlarında alevin gövdeye tasmayacağı uygun büyüklükteki
ocak tercih edilmelidir.
• Cam seramik ocaklarda düdüklü tabanının temiz ve pürüzsüz olmasına azami
dikkat edilmelidir.