EPIŞIRME YAPARKEN
Önemli Not: Pişirme anında basınç artacağı için tencerenizin kapağını
asla açrnayınız! {şekil
• Çalışma siıbabı diızenli olarak fısst'' sesiyle buhar çıkarmaya başladığında pişirme
başlar. (şekil 1fi
• Ocağınızı kısın; pişirme bu aşamada başlar.
Kısık ısıda takibiniz altında yeterli pişirme süresini tarnamlayınca ocağınızı kapatıp
tencerenizi soğumaya terkedin. Buhar çıkışı için bir süre sonra buhar çıkışına
dikkat ederek çalışma sübabını (pişirme ventilini) açınız.
• Tencere (içi basınç dolu iken) sıcakken soğuk su altına tutmaymız,
• Düdüklü Tencerede pişirinı yaparken kesinlikle buhar
çıkışına vücudunuzu temas ettirı-neyin.
Not: Pişirrneye başladıktan yeterli bir süre sonra subaptan hiç buhar çıkmıyorsa;
• Isı derecesinin yeterli olup olmadığını.
• Tenceredeki su miktarının yeterli olup olmadığını,
• Düdüklü tencerenizin kapalı olup olmadığını,
• Kapak lastiği ve lastiğin oturduğu tencere kenarının tahrip olup olmadığını,
kontrol ediniz.
•PIŞIRME SORELER1
ETLER BAKLAGILLER TAZE SEBZELER
Sığır 45-50 dk Kuru Fasülye 20-25 dk Taze Fasülye 20-25 dk
(Islatılmış) Patlıcan 10-15 dk
Dana 35-40 dk
Nohut 20-25 dk Karnıbahar 10-15 dk
Kuzu 20-25 dk (Islatılmıs) Kereviz 10-15 dk
Patates 8-10 dk
Tavuk 35-40 dk MerQinek 15-20 dk
Pırasa 10-12 dk
Piliç 20-25 dk Bakla 20-25 dk Bezelye 15-20 dk
Not: Pişirme süresi değerleri ürünlerin taze ve kalite standartlarına göre değişebilir.
...ınnmırı
-11.1•11 E .1.11.
qlri5P 1 rd.11.,-1.
EUYGUN IS1 KAYNAKLAR'
kh:2,x1
• Endüksiyon dahil bütün ocaklarda kullanılabilir. -
• Plakalı elektrikli ocaklarda plaka çap ının tencere tabanından büyük olmamasına
dikkat edilmelidir.
• Gaz ocağı kullanımlarında alevin gdvdeye taşmayacağı uygun büyüklükteki
ocak tercih edilmelidir.
• Cam seramik ocaklarda düdüklü tabanının temiz ve pürüzsüz olmasına azarni
dikkat edilmelidir.