'DÜDÜKLÜ TENCERENIN PIŞIRME IŞLEMINE
HAZIRLANMASI
Düdüklü Tencere Kapağının Açılması:
Pişirme ventil düğmesi buhar boşaltma konumunda
iken kapak tutma kulpunun üstündeki açma butonuna
baş parmağınızla basarak, kelepçelerin her iki yana
açılmasını sağlayınız. Kapağı tencere üzerinden kaldırım.
Yemek Malzemelerinin Tencereye Konulması:
Her pişirrnede tencereye en az üç bardak su sıvı ilave ediniz. Tencereyi en fazla
yarısına kadar doldurunlIZ. Bu seviyeye sıvı ve yemek malzemeleri dahildir. şayet
köpük yapacak yiyecekler (baklagiller, bszelye. pirinç vb. pişireceksiniz, tencerenizi
yarısından az doldurunıuz. Unutmayınız: tencerenizin yarısı yemek malzemeleri için
diğer yarısı da basınç birikmesi içindir. Basınç birikecek hacim ne kadar fazla olursa
pişirme süresi o kadar kısa olacaktır.
Düdüklü Tencere kapağın'''. Kapatılması:
Pişirme ventil düğmesi "buhar boşaltma' konumunda
olmalıdır. Kelepgeler açık durumda iken kapağı tencerenin
üzerine yerleştiriniz. Kapağı üstten elinizle bastırırken,
baş parmağını kullanarak kapama butonuna
basınız. Kelepçelerin tencereye kilitlendiğini ve tencere
gövdesine tamamen temas ettiğini kontrol ediniz.
Pişirme işlemi;
Düdüklü tencerenizi ısı kaynağının üzerine yerleştiriniz.
Ocak alevinin tencere kenarlarından ta.şmamasına
dikkat ediniz. Pişirme ventil düğmesi pişirme konumunda
kapalı olmalıdır. Bir süre sonra pişirme ventil düğmesinden
fıslarna ile kuvvetli buhar çıkmaya başlayınca. önce ısı
kaynağını en düşük seviyeye getiriniz. Bu andan itibaren
pişirme süresi başlamıştır, zaman tutunuz. Pişirme süresince.
pişirme ventiline müdahalede bulunmayınız, ventil içindeki
sObap, oluşan fazla basıncı dışarı atacaktır.
linutmayınız; düdüklü tencerede pişirme ateşi ne kadar
kısık olursa o derecede ekonomik ve lezzetli yemekler
pişireoeksiniz.