YUMURTA BEYAZ]
Oda sıı;aklığındaki yumurta beyazların' lernız ve kuru olan hazneye koyun. Iç hamle ve çırbrna
tehni yerleşbrin, 5 ıçıerhalan onlemek ıçin tasarlanmış hıza ve ıslen'iler düzeye ',elimi_ Aşaıclakı
tabloya bakın,
MIKTAR IIIZLAR Yumuşak Tepecik
1 yürnorta beyfIZ1 YAVAŞ YAVAŞ 10 A KADAR prna teli çıkeılıkNında lerıeCılderal lepest
2 yumurta beyaZı YAVAŞ YAVAŞ B'E KADAR düşer.
Kanştırma Seviyeleri Serte Yakin
KitchenAidirı ıksenniz ile yumurta beyaz' Çıroına teli çıkartıldR1 Ilde keskin tepaĞikler
çok hrzlı karrşır. Bundan dolayı_ uzun sıke oluşur ama beyaz kısı m lar yumirşaklıı.
kafı-tirrrıa tliza gerek yoktur.
Bu liste beklenlilerinize cevap verebilir. Sert. ama kuru değil
çırpma teli çılıcarıldığınds keskin, sene yakın
Köpük tepacikler oluşur, Renk ve pırıl' bakımından
Geniş. duizerısrz hava kabarcıklan. beyazlar birliktedir
Şekillerini Korumaya Başlarlar Serte yakın ve Kuru
Hava kab,arcıkl,:ı rı sıkişmışlır ve urun Çırpnı¢ teli cıkanklıı)ında keskin, serte yakın
bayazdır. lepeicıkle-r oluşur. Beyazlar goronum
aç IsErıdan alacak ve donuktur
ÇIRPILMIŞ KREMA
SuğutvIrnuş hazine içine çiıpıirnıs Mei-I-ray] doksan. iıç hazne ve çerorna telınr yerleşenn.
Sıçramaken onlemek ıçin tasarlanmış hıza ve istenilen duzeve getirin. Aşağıdaki tabloya bakın.
KIIKTAIR HIZLAR Koyulaşmaya başlar.
1/1 - 3 fincan YAVAŞ YAVAŞ 10'A KADAR Krema kevul,-r,5ir vı munaliebı kivarnina
(60 mı - 175 ini gelir
1+ fincan YAVAŞ YAVAŞ S'E KADAR
(235 mI Şeklini korur
Çaprria teli 9ıkanidiğında krema,
Kanştırma Seviyeleri yumuşak tepecikler olkıştunır. Tatlı ve
Kanştırrna esnasında mutlaka kreıneye gozleyın sos yaparken dbger malzerneıerin içine
imkü KitchenAictC rnikseiırre çok ruzıl çalışır, kOyular:iihr
karışllırrn,fı seviyeleri arasında sadece birkaç
saniye bulunmaktadır. Şu ozellikiere bakın: Sert
çırpma teli 91kartıldığında krema sert
keskin topeciklerde kalır Kek y-a da
[anıların ast malzemesi içın kullanın.