Sorun giderme kılavuzu
Aşağıdakiler ekmek pişiricinizde ekmek yaparken karşılaşabileceğiniz bazı tipik sorunlardır. Ekmek pişirme
konusunda başarılı olabilmek için lütfen sorunları, olası sebeplerini ve çözümleri gözden geçirin.
SORUN OLASI SEBEP ÇOZUM
SOMUN EBATI VE ŞEKLI
1. Ekmek yeteri kadar • Tam doygun ekmekler beyaz ekmeklere göre • Normal durum, çözüm yok.
ikabarmıyor daha az kabarır, çünkü tam doygun buğday
ununda protein oluşturan gluten daha azdır.
• Yeterli sıvı yok. • Sıvıyı 15ml131sp arttırın.
• Şeker yok veya yeterli değil. • Malzemeleri tarifteki sıra ile ekleyin.
. Yanlış un kullanıldı. • Daha yüksek gluten içeriği olan güçlü kmek
unu yerine normal beyaz un kullanmış
olabilirsiniz.
. Genel amaçlı un kurranmaym.
• Yanlış maya kullanıldı. • En iyi sonuç için sadece hızlı 'toz" maya
kullanın.
• Yeterli maya kullanılmadı veya maya çok eski. • Tavsiye edilen miktarı ölçün ve paket
üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin.
. Hızlı ekmek pişirme seçildi. • Bu daha kısa somunlar üretir. Bu normaldir
. Maya ve şeker yoğurmadan önce birbirleri • Ekmek tava& na eklendiklerinde ayrı
ile temas etti. durdurklarından emin olun.
2. Hiç kabarmıyor . Maya konnnadi. • Malzemeleri tarifteki sıra ile ekleyin.
. Maya çok eski. . Son kullanma tarihini kontrol edin.
. Sıvı çok sıcak. . Kullanılan ekmek ayarı için doğru sıcaklıkta
sıvı kullanın.
. Çok fazla tuz eklendi. . Tavsiye edilen miktarı kullanın.
. Zamanlayıcı kullanılıyorsa, maya ekmek • Kuru malzemeleri tavanın köşelerine doğru
yapma işleminden önce ıslandı. koyun, tavanın ortasında mayayı sıvılardan
korumak için hafif bir çukur yapın.
3. Üstü açık, mantar biçimli . Çok fazla maya. • Mayayı 1i4 tsp azaltın.
. Çok fazla şeker. • Şekeri 1tsp azaltın.
. Çok fazla un. • Unu 6 ile 9tsp azdın.
. Yeteri kadar tuz konnnadı. • Tarifte tavsiye edilen miktarda tuz kullanın.
• Ihk, nemli, hava. . Sıvıyı 15m113 tsp ve mayayı 114 tsp azaltın.
4. Üst ve yan içe çökük • Çok fazla sıvı. • Sıvıyı bir sonraki seferde 15m113tsp azaltın
veya biraz daha un katın.
• Çok fazla maya. • Tarifte tavsiye edilen miktarda kullanın veya
bir dahaki sefere daha hızlı program deneyin.
. Yüksek nem ve sıcak hava hamurun • Suyu soğutun veya dolaptan aldığınız sütü
çok hızlı kabarmasi na neden olmuş olabilir. katın
5. Budaklı, üstü düğümlü, . Yeterli sıvı yok. . Sıvıyı 15nn1.13tsp arttırın.
düzgün değil . Çok fazla un. ' Unu hassas ölçün.
• Somunlarm üst kısımları mükemmel şekilli • Hamurun mümkün olan en iyi şartlarda
olmayabilir, ancak bu ekmeğin mükemmel yapıldığından emin olun.
lezzetin' etkilemez.