Bir süre sonra süt kalıntılarının çoğu çalkalama suyuna geçer. Çalkalama devrinin süresi
P22'de programlanır. Bu süre sonunda pompa durur.
Boşaltma vanası (S6), P22'nin bitmesinden 30 saniye önce açılır ve P23'te programlana süre
boyunca açık kalır. Bu süre sonunda, tüm çalkalama suyu boşaltıldığında vanalar yeniden
kapanır.
Programın ikinci adımı yıkamadır ve amacı süt yağı kalıntılarını tankın duvarlarından
temizlemektir.
Sıcak (S1) su vanası açılır ve su piyezometre borusundan (SP) tanka rahatça akabilir.
En düşük devir hacmi P20'ye erişildiğinde, temizleme pompası (CP) sıcak suyu dolaştırmaya
başlar. S1 vanası, sistemde toplam gerekli yıkama suyu miktarı (P24) olduğu sürece açık kalır.
Temizleme pompasının çalışmasıyla deterjan vanası S2 açılır Bu vanadan geçen su, venturi
(V) yoluyla deterjanı çeker. Gerekli deterjan miktarı P31'd programlanabilir. Bundan sonra S2
vanası yeniden kapanır. Temizleme çözeltisi, P25'te programlanan süre boyunca dolaşır.
Belirli bir süre sonra, tank duvarından kireci temizlemek için alkalik yıkama yerine asitli yıkama
yapılabilir. Bu süre P34'te programlanabilir. Yukarıdaki yordamın aynısı izlenecektir. Ancak asit
dozunu ayarlamak için S4 vanası kullanılacaktır. Asit miktarı P32'de programlanabilir.
Temizleme suyunu daha fazla ısıtmak için destek ısıtıcı kullanılmışsa, P24'teki toplam yıkama
hacmine erişildiğinde ısı denetimi yapılacaktır. Bu noktada, sıcaklık P29'dan düşükse, devir
zamanlayıcısı P25 durdurulur. P29'daki sıcaklığa erişildiğinde, yıkam devir zamanlayıcısı P25
geçen süreyi göstermek üzere başlar.
P25 belirtilen süre dolduktan sonra temizleme pompası durur. Bundan 60 saniye önce
boşaltma vanası S6 açılır. Bu vana P26'da programlanan süre boyunca açık kalır. Son
çalkalama 1 (şekil G, H ve I) Programın üçüncü adımı son çalkalamadır. Bu çalkalamanın
amacı tanktan son süt kalıntılarını ve kimyasal temizleme maddelerini yok etmektir.
Soğuk (S3) su vanası açılır ve su piyezometre borusundan (SP) tanka rahatça akabilir.
Tanktaki su seviyesi en düşük devir hacmine eriştiğinde (P20) temizleme pompası (CP) suyu
dolaştırmaya başlar. Çalkalama suyu gereken toplam miktara (P21) ulaştığında S3 vanası
yeniden kapanır.
Bir süre sonra süt kalıntılarının ve temizleme maddelerinin çoğu çalkalama suyuna geçer.
Çalkalama devrinin süresi P22'de programlanır. Bu süre sonunda pompa durur. Boşaltma
vanası (S6), P22'nin bitmesinden 30 saniye önce açılır ve P23'te programlanan süre boyunca
açık kalır. Bu süre sonunda, tüm çalkalama suyu boşaltıldığında vanalar yeniden kapanır.
İstenirse dezenfektan çalkalama yapılabilir
Not! Bu işlem seçildiğinde asitli yıkama seçilemez.
Soğuk (S3) su vanası açılır ve su piyezometre borusundan (SP) tanka rahatça akabilir.
Tanktaki su seviyesi en düşük devir hacmine eriştiğinde (P20) temizleme pompası (CP) suyu
dolaştırmaya başlar. Çalkalama suyu gereken toplam miktara (P21) ulaştığında S3 vanası
yeniden kapanır.
Temizleme pompasının çalışmasıyla dezenfektan vanası S4 açılır. Bu vanadan geçen su,
venturi (V) yoluyla dezenfektanı çeker. Gerekli dezenfektan miktarı P33'de programlanabilir.
Bundan sonra S4 vanası yeniden kapanır.