9. SORULAR VE CEVAPLAR
S: İyi yemek pişirememe?
C: Pişirme zamanının düzenli olarak kontrol edilip edilmediğine bakınız.
Basınç düzenleyicinin düzgün bir şekilde ve uygun konumda yerleştirilip
yerleştirilmediğine bakınız. Isıtma ateşinin çok güçlü ya da çok zayıf
olup olmadığını kontrol ediniz. Suyun ve çorbanın hacminin uygun olup
olmadığına bakınız. Basıncın normal olup olmadığına bakınız (Basınç
düzenleyiciden buhar püskürüp püskürmediğine bakınız).
S: Farklı malzemeler İçin farklı Işıtma zamanları mı gerekmektedir?
C: Pişirilecek olan yiyeceğin maksimum hacmi tencerenin derinliğinin
2/3'ünden düşüktür. Fasulyeler 2/3'den düşüktür. Pişirilecek
malzemenin pişirme zamanı ile herhangi bir alakası yoktur. Ayrıca
tencerenin hacminin de pişirme zamanı ile bir alakası yoktur.
S: Pirincin rengi neden grileşir?
C: Yüksek sıcaklık ve yüksek basınç altında pişirildiğinde amino asitler
ve şakkaritler ISI İle ayrışırlar. Bu nedenle bol miktarda protein İçeren
gıdalar ve karbonhidratların rengi grileşebilir. Fakat bu zararsızdır ve
tadı değişmeyecektir.
S: Tencere kuru bir şekilde Işıtıldığında ne yapmalı.
C: Derhal ateşi söndürünüz, tencereyi ateşten uzaklaştırınız ve doğal
bir şekilde soğumasına izin veriniz. Tencerenin üzerine su dökmeyiniz.
15