Düdüklü tencere tanımı
I. Düdüklü tencere tanımı
Düdüklü tencerenin temel prensibi, ilk üretilen ve piyasaya sürülen düdüklü tencereden bu yana değişmem '*ir Tence-
renin içinde oluşan yüksek basınç suyun kaynama noktasını yüksebttiğinden, yemekler sıkı kapatılmış bir tencerenin
içinde basnç altında ve 1000C üzeri sıcaklıklarda pişirilir. Pişme süreleri böylece ciddi ölçüde kısalır, Düdüklü tencereyle
pişirilen yemeklerde pişme süresi ortalama % 70 oranında kısalır ve dolay sıyla zaman tasarrufu sağlanır
SÛ w (dakik al
palaleg
Türlü
eli
piş me sütesi
Zararlı Olan havadaki Oksijen etkisi ortadan kalktığından ve kışa pişme süreleri sayesinde beşinler son derece koruna-
rak pişirilir.Vİtamİnlefi mineraller ve aromalar normal pişirme yöntemleriy c kıyaslandığında daha İyi korunur. Bu farkı
tatmak da mümkündür: Besinlerin kendi tatlan şaşırtacak derecede yoğun Olur
CüdûkJü
i nkr
194