Kullanım olanakları
Buharda pişirme
Bahanda pişirme, 100'C sıcaklıklarda su buharında pişirmeye verilen isimdir
Sıcak su buhan besini (pişirilecek yemeği) sarar ve yüzeyde yoğunlaşr. Besin pişirildiği süre boyunca suyun içinde
kalmaz. Bu nedenle buharda pişirmek 'çin delikli pişirme kabı gereklidir Pişirme kaplan modele göre tencereye dahildir
veya ayrıca satın alınabilir:
Düdüklü tencereye en az 200-300 ml sıvı (bkz „min” işareti) doldurun ve geıekirse taze ve kuru baharat veya
şarap ilave edin.
Pişirilecek besini delildi pişirme kabına koyun ve üçayak üzerinde tencereye yerleştirin.
kapatın.
Buharda pişirme kademesini seçin ve kaynatmaya başlayın.
Basınç oluşmaz, pişirme göstergesi yükselmez
Kapak sapından ve/veya pişirme ayar düğmesinden dışarı çıkan buhardan suyun ve doğru sıcaklığa ulaşıldığı
anlaşılır:
Ocağ n altını kısın.
Pişme esnasında hafif buhar çıkması normaldin
sıvının kaynayarak tamamen boşalmamasına dikkat edin!
Buharda pişirme zamanı normal pişirme zamanı ile yaklaşık olarak aynı, (14atta bu zaman biraz daha uzayabilir).
Buhanda pişirme kademesi, pişirme kabı olmadan da basınçsz geleneksel pişirme için de kullanılabilir.
Dikkatinize:
Buharda pişirme kademesinde tencere her zaman için karıştırmak veya baharat eklemek için açılabilir: Ocağın altı fazla
açık olduğunda, emniyet nedenlerinden ötürü tencere kilitlenebilir ve tencereyi açmaya yarayan kumanda sürgüsüne
tam olarak basmak mümkün olmaz Bu durumda tencereyi lütfen ocaktan alın. Kısa bir süte sonra tencere tekrar
açılacaktır
Derin dondurulmuş ürünlerin pişirilmesi
Derin dondurulmuş ürünleri düdüklü tencen2de pişirmek son derece kolaydır
Et: Pişirmeden Önce kızartmak İçin buzunun biraz çözülmesini bekleyin.
SOssUz beşinler: Delikli pişirme kabında tencereye koyun.
Soslu yemekler: Deliksiz pişirme kabında tencereye koyun.
Düdüklü tencereye en az 200-300 ml sıvı (bkz „min” İşareti) doldurun,
Tencereyi kapatın.
Pişirme kademesini seçin ve kaynatmaya başlayın (bkz. Bölüm 6).
Konserve etmek
Düdüklü tencere besinleri konserve etmek İçin de kullanılabilir Konserve kavanozlarının büyüklüğüne gÖtX2 lit1@İk
tencere modelini veya daha büyüğünü kullanın.
Kavanozlarl üst kenanndan bir parmak boşluk kalacak kadar doldurun ve kapatın.
Düdüklü tencereye en az 200-300 ml SIVI (bkz. „min” İşareti) doldurun,
Konserve kavanozlarını delikli pişirme kabında tencereye yerleştirin,
Tencereyi kapatın,
Pişirme kademesini seçin ve kaynatmaya başlayın (bkz. Bölüm 6).
C)
z
223