FIS S LER
12. Pişirme Süreleri
BLUE
Türlü
OlNT
Aşağıda belirtilen pişirme süreleri sadece kılavuz de-
ğerlerdir ve 4 kişiye yönelik olarak ve hızlı pişirme II
ayarına göre belirlenmişlerdir. Eğer hassas pişirme de-
receşİ I kullanılacaksa, pişirme süreleri yaklaşık % 50
uzar. Ancak buna rağmen bu süreler normal pişirme
sürelerinden kısadır. Kesin zamanlar, pişirilecek ye-
meğin miktarına ve tazeliğine bağlıdır. Kendi dene-
yİmlerİnİzİ kışa zamanda edineceksiniz.
Etler
Gulaş .
Tavuk (büyüklük ve ağırlığa göre)
20 - 25 dak
Dana eti, doğranmış 6 dak.
Dana kızartma, tavşan
15 — 20 dak.
Dana yahnisi .
......5 dak.
Hindi butu „
...25-35 dak.
Sığır kızartma... .40 — 50 dak.
pirzola „
. . 10—12dak.
Rosto .
Sirkeli sığır kızartması
Kızartılmış
..20-25 dak
Pişmiş jambon
. .....30—35 dak.
Domuz kızartma — 30 dak-
Balık, Av Hayvanları
Patatesli buğulama balık
......6-8dak
Beyaz şaraba yatırılmış patatesli balık — 6 — 8 dak
Buğulama geyik budu
...25 — 30 dak.
Mezgit .
dak-
160
Lahanalı
........3-5dak.
15-20 dak.
15 - 20 dal'.
. .30-35dak
15 dak.
Yağlı ve patatesli (ıslatılmış) mercimek .
...3-5dak.
Mantarlı sırp sığırı .
...8-10 dak.
Çorbalar
Bezelye çorbası (ıslatılmamış) — .
20 —25 dak.
Sebze çorbası
......4—8 dak.
İrmik çorbası
Gulaş çorbası
10- 15 (lak.
Patates çorbası 5 —6 dak.
Kemik suyu
20 —25 dak.
Pirinç çorbası —
......6 - 8 dak.
Sığır eti çorbası (et ağırlığına göre)
35-40 dak.
Tavuk suyu çorbası (büyüklüğe göre)
. 25-35 dak.
Pirinçli domates çorbası
.........6—8dak.
Sebzeler
Karnabahar
3 dak.
Karnabahar, bütün .
...4-6 dak.
Bezelye, yeşil
....3—4 dak
Kabuklu patates ........................................8— 10 dak.
Soyulmuş patates .
8 dük.
Biber dolması .
.....6-8dak.
Mantar — ....6 — 8 dak.
Havuç _ 15 —25 dak
Kırmızı lahana, beyaz lahana
8 - 10 dak.
Baklagiller
Islatılmamış fasulye _
15 —20dak.
Taze ,
......3-5 dak.