Yogurt ve Saglik
• Cocuklarimiz:
– Yogurt anne karnindan itibaren onemli bir besin kaynagidir.
– Anne vücudundaki kalsiyum rezervlerinin bebeğin gelişiminde önemli rol
oynar. Anneler hem bebeklerine yeterli kalsiyum saglamak hem de kendi
vucutlarindaki rezervlerin azalmasi önlemek icin yogurt tüketmelidir.
– Evde yapilmis taze yogurt bebekler icin onerilen ilk ek besinlerden biridir.
– Yoğurt iyi kalitede protein kaynağıdır. İyi kaliteli protein büyüme ve
yaşamın sürdürülmesi için gerekli amino asitleri yeterli oranda içeren
proteinlerdir.
– Yoğurdun fosfor içeriği yüksektir. Fosfor; kalsiyumla birlikte kemik ve
dişlere sertlik verir
– Kalsiyumun en önemli işlevi kemik ve dişlerin gelişimi ve sağlığın
korunmasıdır. Kalsiyum, kemiklerin yapısına girerek uzamasını ve
güçlenmesini sağlar.
– Yoğurdun bağışıklık sistemini uyarıcı etkisi bilinmektedir. Bu etkinin
hastalıkların önlenmesinde önemli bir etken olabileceği belirtilmektedir.
• Diyabet: Klinik araştırmalar şekersiz yoğurt yemenin diyabetin önlenmesinde ve
tedavisinde yararlı olduğunu göstermiştir.
• Cilt: Yoğurdun deriyi yumuşatma özelliği vardır; içindeki yüksek miktarda protein,
vitamin vb nedeniyle, kolay emilen bir cilt losyonudur.
• Sindirim sistemi: Yoğurt bağırsakların bozulan bakteri dengesini düzeltip
Bifidobacterium gibi yararlı bakterilerin sayısını artırabilir. Mide ve bağırsak
hareketlerini artırabilir; kabızlığı önleyebilir ve mide ile bağırsak hastalıklarının
nüksetmesini engelleyebilir.
• Bunama: Sık sık yoğurt yemek, bunamayı önleyebilir. sık sık yoğurt yemek
Bifidobacterium alınmasına, ardından bunamanın önlenip hastalıklarla
savaşılmasına yardımcı olabilir.
• Kanser: Yoğurttaki Lactobacillus acidophilus ve Bifidobacterium kanser önleyici
maddeler üretip kanserin nüksetmesi olasılığını azaltabilir.
• Kandaki kolesterol miktarı ve kardiyovasküler hastalıklar gibi rahatsızlıkların
nüksetme olasılığı azalır.
• Kusursuz sterilizasyon yetisi: Pek çok bilimsel deney, yoğurdun bağırsak
kanalındaki colibacillus gibi pek çok mikrobu yok edebildiğini gösteriyor.
• Yag ve kas dokusu: Yogurt yag yakimini hizlandirir ve kas kutlesini korumaya
yardimci olur.
• Kemikler: Kemiklerde yaşla birlikte oluşan kayıpları yavaşlatır. Ayrıca kalsiyum
kas kasılmasında, kalp kasının çalışmasında, kanın pıhtılaşmasında ve sinir
sisteminde uyarıların iletilmesinde işlev gösterir. Bu işlevler sağlığımız için
yaşamsal önem taşır. Eğer tüm bu işler için diyetle yeterli kalsiyum sağlanamazsa
kemiklerden kalsiyum çekilir.