istenen ye seçilen derecede tutar. Buhar çikı ının kuvvetli ve sürekli olması durumunda,
seçilen pi irme derecesine ula Ilmi tır. Artık ısı seviyesini dü ürmelisiniz.
Derece 0 = Basınç yok 0.0 bar
Basınçsız pi irrnek için ya da yemek pi erken,kapa i açarken basınoı dü ürnnek için
Derece 1 = Dü ük basınç, yakla ik 0.55 bar
Nohut, bezelye ya da et suyu gibi sebzeler, balık, kabuklular ve çok büyüyen ya da köpüren
yemekler için.
Derece 2 = Yüksek basınç, yakla ık 0.75 bar
Daha a ir sebzeler, tavuk, et, pirinç ve patates için.
3.3 Yemek hazırlanı ı
• Düdüklü tencereyi oca ın üzerine yerle tihn ve oca inIZI en yüksek seviyeye açlnız_
Kademeli ayar valfini 1 veya 2 seviyesine getiriniz. Oca ın düdüklü tencerenin
tabanindan daha büyük ofarnamasina dikkat ediniz. Gaz oca ı kullanırken gaz
ate inin düdüklünün bakalit saplanna ula madı 'nden emin olarak bu bolümlerde
olu abilecek hasarı önleyiniz.
• Tencere içerisinde buhar olu nrıaya ba lannasi ile birlikte kilit mekanizması devreye
girer ve güvenlik valfi kilit mekanizmasının buharla yukarı itilmesi ile pi irme süreci
ba lar. Ayni zamanda güvenlik yalf kilidi düdüklü tencerenin tahliye mekanizmasını
bloke eder, böylece basınç altında tencere kapa Iran açılması önlenrni olur.
▪ Düdüklü tencere seçilmi basınca ula tı ında, ayar valfından buhar çık' i ba lar.
irndi oca ın ısısinı dü ürebilirsiniz. Ayrıca, basınç olu urken bir tıslama sesi
duyabilirsiniz. Tencere gerekli malzemeler ile maksimum derecede dolduruldu unda
istenilen basmca ula ılması 15 dakika kadar bir sürebilir.
NOT: Gereken pi irme derecesine (güvenlik yarından çıktı ında de il) kademeli ayar
valfından buhar çıktı ında ula ılnnı kır. Pi irme zaman tablosunda (bölüm 8"e
bakınız) gösterilen pi irme zamanları kademeli ayar valfından ilk buhar çıktı ı
zamandan itibaren gerekli süreyi ifade eder.
▪ Düdüklü tencerede yemek hazirlarna zamanları ile ilgili basit yöntem udur:
Herhangi bir yemek düdüklüde normal tencerenin 1/3"ü süresinde pi er. Ğirnek: 30
dakika yerine 10 dakika,
34 Yemek pi mesi biti inde! Düdüklü tencere nasıl açılır?
Pi irme periyodu sonunda 3 dakika kadar bekleyiniz. Kademeli basınç ayar ventilini 0
konumuna getiriniz ve buharın komple bo almasını bekleyiniz. Kapa i açarken vücudunuz ve
düdüklü tencere arasında güvenli bir mesafe bırakınız_ Kapa ı zorla açmaya çalı mayınız!
Basıncı azaltmanın iki yolu vardır.
Normal açma
Oca ı kapatınız. Tencere so udukça içindeki basınç derecesi kendi kendine azalacaktıe
Güvenlik veri açma mekanizmasını serbest bırakır bırakmaz düdüklü tencere aglabilie Bu
yöntem köpüren ya da en bakliyatlar ve tas kebabı gibi çok uzun süre pi en yemekler için
önerilie
Çabuk açılma
0C3 ı kapatın ve düdüklü tencereyi akan so uk su altında tutun. Düdüklü tencerenizi
kaldırmak ve ta 'mak için sadece düdüklü tencerenin yan saplarını kullanın. Pi irme derecesi
kontrolü kademeli ayar valfı yoluyla (0) pozisyonuna ula ıncaya kadar ve bütün buhar düdüklü
tencereden çıkana kadar adım adım basıncı yaya ça dü ürün.
Kapa ı açmak için kapa ın yanında yer alan açma dü meşine basın ve kapa ı yukarı
do ru kaldırın,