3.3 Düdüklü tencere kapağınm kapatılması
• Pişirme ventil düğmesi buhar boşaltma konumunda olmalıdtr, Kelepçeler açık
durumda iken kapağı tencerenin üzerine yerleştirin, Kapağı üstten bir elinizle
bastırırken, diğer elinizin başparmağını kullanarak kapama düğmesine basın,
Kelepçelerin tencereye kilitlendiğini ve tencere gövdesine tamamen temas ettiğini
kontrol edin.
3.4 Yemek hazırlanışı
Düdüklü tencereyi ocağın üzerine yerleştirin ve ocağ;nızı en yüksek seviyeye açın,
Ocağın düdüklü tencerenin tabanından daha büyük olmamasına, ocak alevinin
tencere kenanndan taşmamasına dikkat edin,
• Pişirme vontİl düğmesi buhar boşaltma konumunda yani tam açık Olmalıdır, Bir Süre
sonra pişirme vantil düğmesinden fıslama İle kuvvetli buhar çıkmaya başlayınca,
Önce ısı kaynağını en düşük seviyeye getirin,
• Pişirme 'Jentil düğmesini yemeğinizin cinsine göre I, 2 veya 3'e çevirin, Bu andan
itibaren pişirme süresi başlamıştır, zaman tutun,
Pişirme süresince pişirme ventiljne müdahalede bulunmayın, Ventİ[ içindeki sübap
oluşan fazla basıncı dışarı atar.
Not: Gereken pişirme derecesine pişirme ventİIinden buhar çıktığında
ulaşılmıştır. Örnek Pişirme Süreleri tablosunda gösterilen pişirme zamanlan
pişirme ventİIİnden İlk buhar çıktığı zamandan İtibaren gerekli süreyi ifade eder.
Düdüklü tencerede yemek hazırlama zamanlan ile ilgili basit yöntem şudur:
Herhangi bir yemek düdüklüde normal tencerenin 1/3'ü süresinde pişer.
Ornek: 30 dakika yerine 10 dakika.
9