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Fiambre recheado 1. Misture os espinafres com o queijo e
Utensílios: Tigela com Tampa o queijo fresco, tempere a gosto.
(capacidade para 2 l) 2. Espalhe uma colher de sopa do
Recipiente oval próprio para preparado sobre cada fatia de
gratinar (aprox. 26 cm de fiambre e enrole. Prenda o rolo de
comprimento) fiambre com um palito.
Ingredientes 3. Prepare o molho béchamel: junte a
150 g espinafres, picados água e as natas num recipiente e
150 g queijo fresco (20% gordura) aqueça.
50 g queijo Emmental ralado, 2-4 min. 900 W
pimenta, colorau Misture a farinha com a manteiga,
8 fatias de fiambre (400 g) adicione ao líquido e bata até ficar
125 ml água uniformemente dissolvido. Tape e
125 ml natas deixe cozer até o molho ficar
20 g farinha espesso.
20 g manteiga ou margarina 1-2 min. 900 W
1 c/chá manteiga ou margarina (para Mexa e prove.
untar o prato) 4. Deite o molho no recipiente untado,
Sugestão: Pode comprar o molho disponha os rolinhos de fiambre por
béchamel pré-preparado e cima do molho e deixe cozinhar com
utilizá-lo nesta receita. tampa.
10-12 min. 630 W
Após a cozedura, deixe repousar
durante cerca de 5 minutos.
Escalopes de vitela com mozarella 1. Lave, seque e bata a carne de vitela.
Utensílios: Prato raso oval com tampaColoque a carne no recipiente.
(aprox. 25 cm de 2. Reduza o tomate a puré. Adicione o
comprimento) alho, o óleo, o sal, a pimenta, as
Ingredientes alcaparras e os orégãos e deite sobre
150 g queijo Mozzarella, em fatias a carne. Tape e deixe cozinhar.
500 g tomate em lata, escorrido 15-19 min. 630 W
4 escalopes de vitela (600 g) Vire as costeletas.
20 ml de azeite 3. Coloque fatias de queijo mozzarella
2 dentes de alho, picados por cima de cada costeleta, tempere
20 g alcaparras e deixe cozinhar sem tampa na
orégãos grelha superior.
sal &pimenta 9-12 min. 630 W
Após a cozedura, deixe repousar
durante cerca de 5 minutos.