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electrolux ricettario 33
Ricettario
In tutte le seguenti ricette vengono come per esempio i piatti pronti, è
indicate le quantità per 4 persone, salvo consigliabile inumidirne la superficie prima
indicazione contraria. d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere
Adattamento di ricette tradizionali per la cottura di cibi da stufare andrà
Per adattare le ricette già "sperimentate" ridotta di circa un terzo rispetto a quanto
alla cottura nel forno a microonde, è indicato nella ricetta originale. Durante la
necessario tener conto delle seguenti cottura si potrà aggiungere, se
indicazioni: necessario, altra acqua.
I tempi di cottura andranno ridotti di La quantità di burro o grasso da
un terzo o della metà circa. Orientarsi usarsi può essere sensibilmente ridotta.
eventualmente secondo le durate Una piccola noce di burro o margarina o
indicate nelle seguenti ricette. un goccio d'olio, saranno sufficienti per
I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la dare sapore al piatto. Il forno a
carne, il pesce, il pollame, le verdure, la microonde è quindi particolarmente
frutta, gli stufati e le minestre possono adatto per chi deve rispettare una
essere facilmente preparati con l'aiuto del determinata dieta o per chi intende
forno a microonde. Nel caso di cibi e dei semplicemente mangiare in modo più
piatti a basso contenuto di acqua invece, salutare, con meno grassi.
Prataioli farciti al rosmarino 1. Staccare i gambi dei funghi e tagliarli a
Utensili: Terrina con coperchio pezzetti.
(capacità 1 l) 2. Imburrare la pirofila a bordi bassi.
Terrina bassa e tonda Aggiungere le cipolle, la pancetta a
(dm. ca. 22 cm) dadini e i gambi dei funghi. Condire
Ingredienti con pepe e rosmarino, coprire e
225 g prataioli grandi, interi cuocere.
20 g burro o margarina 3-5 min. 900 W
50 g cipolla, tritata finemente Lasciar raffreddare.
50 g prosciutto, a dadini 3. Riscaldare la panna e 100 ml di vino
pepe nero, macinato nella terrina.
rosmarino, sminuzzato 1-3 min. 900 W
125 ml vino bianco secco 4. Incorporare la farina nel vino rimasto,
125 ml panna aggiungere mescolando al liquido
20 g farina bollente, coprire e cuocere. Mescolare
una volta durante la cottura.
ca. 1 min. 900 W
5. Farcire i funghi con il ripieno alla
pancetta e disporre in una pirofila a
bordi bassi. Versare la salsa sui funghi
e cuocere sulla griglia.
6-8 min. 270 W
A fine cottura, lasciar riposare per ca.
2 min.