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electrolux ricettario 39
Tagliatelle alla panna e basilico 1. Versare l’acqua e il sale nella terrina.
Dosi per due persone Aggiungere la pasta e cuocere.
Utensili: Terrina (capacità 2 l) 9-11 min. 900 W
Stampo da soufflé 2. Nel frattempo strofinare la pirofila per il
(ca. 20 cm diametro) soufflé con gli spicchi di aglio.
Ingredienti 1. 1-2 min. 900 W
1 l di acqua bollente 2. 6-9 min. 270 W
1 CU sale 3. Strofinare l'interno dello stampo da
200 g tagliatelle soufflé con lo spicchio d'aglio
1 spicchio d'aglio sbucciato. Sminuzzare le foglie di
15-20 foglie di basilico basilico tenendone da parte alcune per
200 g panna guarnire.
30 g formaggio grana grattugiato 4. Scolare bene la pasta. Aggiungere la
sale e pepe crema di latte e cospargere le
tagliatelle con il basilico sminuzzato.
5. Aggiungere il grana grattugiato, il sale e
il pepe. Travasare il tutto nello stampo
da soufflé e mescolare. Guarnire infine
con il basilico messo da parte e
portare in tavola ancora caldo.
Budino di semolino con sciroppo 1. Versare il latte, lo zucchero e le
di lamponi mandorle nella terrina, coprire e
Utensili: Terrina con coperchio cuocere.
(capacità 2 l) 3-5 min. 900 W
Ingredienti 2. Aggiungere il semolino, mescolare,
500 ml latte coprire e cuocere.
40 g zucchero 10-12 min. 270 W
15 g mandorle tritate 3. Sbattere il tuorlo d’uovo con l'acqua
50 g semolino in una tazza e versare, mescolando,
1 tuorlo d'uovo nel composto bollente. Montare a
1 CM acqua neve l’albume e incorporarlo nel
1 albume composto. Versare il composto
250 g lamponi dentro stampini o pirofiline.
50 ml acqua 4. Per preparare la salsa, lavare i
40 g zucchero lamponi, asciugarli delicatamente
senza strofinare e disporli in una
terrina con l'acqua e lo zucchero.
Coprire e riscaldare.
2-3 min. 900 W
5. Frullare quindi i lamponi e servirli
insieme al budino, caldi o anche
freddi.