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electrolux ricettario 37
Cannoli di prosciutto ripieni 1. Mescolare gli spinaci, il formaggio e il
Utensili: Terrina con coperchio fromage frais; condire a piacere.
(capacità 2 l) 2. Disporre un cucchiaino di ripieno
Pirofila ovale per gratin sopra ogni fetta di prosciutto cotto e
(ca. 26 cm di lunghezza) arrotolare. Fissare il prosciutto con
Ingredienti uno stecchino.
150 g di spinaci in foglia, tritati3. Per preparare la salsa béchamel,
150 g di fromage frais, contenuto in versare l’acqua e la panna in una
grassi 20 % terrina e riscaldare.
50 g di Emmental, pepe macinato, 2-4 min. 900 W
paprica Mescolare la farina e il burro per
8 fette di prosciutto cotto (400 g) preparare un roux, aggiungere al
125 ml acqua liquido e sbattere fino a ottenere un
125 ml panna composto omogeneo. Coprire e
20 g farina cuocere fino ad addensare.
20 g burro o margarina 1-2 min. 900 W
1 CU burro o margarina per imburrare Mescolare ed assaggiare.
lo stampo 4. Versare la salsa nella pirofila imburrata,
Consiglio: è possibile acquistare una disporre gli involtini di prosciutto ripieni
salsa béchamel già pronta. nella salsa e cuocere con il coperchio.
10-12 min. 630 W
A fine cottura, lasciar riposare per ca.
5 min.
Scaloppe alla pizzaiola 1. Lavare le fette di vitello, asciugarle e
Utensili: Casseruola rettangolare con spianarle con il batticarne. Disporre
coperchio (ca. 25 cm di nella pirofila.
lunghezza) 2. Frullare i pomodori, aggiungere l’aglio,
Ingredienti l’olio, il sale e il pepe, i capperi e
150 g di mozzarella a fette l’origano e versare la salsa così
500 g di pomodori in scatola, scolati ottenuta sopra il vitello. Coprire e
4 scaloppe di vitello (600 g) cuocere.
20 ml olio d’oliva 15-19 min. 630 W
2 spicchi d’aglio tritato Girare le bistecche.
20 g capperi (20 g) 3. Disporre le fette di mozzarella su ogni
origano bistecca, condire e cuocere senza
sale, pepe coprire sulla griglia superiore.
9-12 min. 630 W
A fine cottura, lasciar riposare per ca.
5 min.