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electrolux ricettario 35
Filetti di sogliola 1. Lavare i filetti di sogliola e asciugarli con
Utensili: Pirofila ovale da forno a bordi un canovaccio o della carta da cucina.
bassi e pellicola per microonde Togliere le lische.
(lunghezza ca. 26 cm) 2. Tagliare il limone e i pomodori a fettine
Ingredienti sottili.
400 g di filetti di sogliola 3. Imburrare la pirofila da forno. Disporre i
1 limone intero filetti di pesce nella pirofila e spruzzare
150 g pomodori con olio vegetale.
10 g di burro 4. Cospargere il pesce con il prezzemolo,
1 CM olio vegetale disporvi le fette di pomodoro e condire.
1 CM prezzemolo tritato Adagiare le fette di limone sopra quelle
sale e pepe di pomodoro e irrorare con il vino
4 CM vino bianco bianco.
20 g burro o margarina 5. Completare con alcuni fiocchetti di
Consiglio: Questa ricetta può essere burro, coprire e cuocere.
realizzata anche con merluzzo, 11-13 min. 630 W
eglefino, halibut, triglia o A fine cottura, lasciar riposare per ca.
platessa 2 min.
Filetto di pesce in salsa di 1. Lavare il pesce, asciugarlo
formaggio svizzero tamponando e spruzzarlo con succo
Utensili: Terrina con coperchio di limone. Strofinare con il sale.
(capacità 1 l) 2. Imburrare la terrina. Aggiungere la
Pirofila rotonda a bordi bassi per cipolla a dadini, coprire e cuocere.
gratin (ca. 25 cm di lunghezza) 1-2 min. 900 W
Ingredienti 3. Spolverizzare le cipolle con la farina,
800 g filetti di pesce aggiungere il vino bianco e
2 CM succo di limone mescolare.
sale 4. Imburrare lo stampo e adagiarvi i filetti
10 g burro o margarina di pesce. Versarvi sopra la salsa,
50 g cipolla, tritata finemente cospargere con il formaggio svizzero
20 g farina e mandare in forno collocando la
100 ml vino bianco terrina sulla griglia inferiore.
1 CU di olio vegetale per ungere la 1. 7-8 min. 450 W
pirofila 2. 14-16 min. 450 W
100 g di Emmental grattugiato A fine cottura, lasciar riposare per ca.
2 CM di prezzemolo tritato 2 min.