pt
Durabilidade dos alimentos
congelados a —18 oc
Peixe, charcutaria, refeições
prontas, bolos:
Carne, aves:
Fruta, legumes:
até 6 meses
até 8
até 12 meses
Descongelação
Descongelação
Zona de refrigeração
Enquanto a máquina de refrigeração
Descongelação dos alimentos
O método de descongelação deve ser
adaptado ao alimento e ao objectivo
de utilização para se conservar
o melhor possível a qualidade
do produto.
Métodos de descongelação:
na zona de refrigeração
(especialmente adequado para
alimentos de origem animal como
peixe, carne, queijo, requeijão)
à temperatura ambiente (pão)
no microondas (alimentos para
consumo ou preparação imediatos)
no forno/fogão (alimentos para
consumo ou preparação imediatos)
Atenção!
Não voltar a congelar alimentos
descongelados ou que iniciaram
a descongelação. Somente após
a confecção dos alimentos numa
refeição concluída (cozida ou assada)
é possível voltar a congelar.
Já não usar o tempo máx mo
de armazenamento dos alimentos
congelados
está a funcionar vão-se formando gotas
da água de descongelação ou gelo na
parede posterior. Isto deve-se
ao funcionamento. Não é necessário
limpar as gotas de descongelação ou
o gelo. A parede posterior descongela
automaticamente. A água da
descongelação escorre para a
respectiva tina de recolha.
Fig. a
Da calha de recolha da água
da descongelação escorre água de
descongelação para a tina de
evaporação, onde evapora.
Conselho: Manter a calha de recolha
de água e o orifício de escoamento
limpos, para que a água da
descongelação possa escorrer e sejam
evitados odores desagradáveis.
Zona de congelação
O congelador não descongela
automaticamente, porque os alimentos
congelados não devem descongelar.
Uma camada de gelo no congelador
dificulta a transmissão de frio aos
alimentos congelados e aumenta o
consumo de energia.
Remover regularmente a camada de
gelo.
45