Макс.
производительность
замораживания
Продукты питания должны как
можно быстрее промерзнуть
до самой середины. Только в этом
случае в них сохранятся витамины
и питательные вещества, и продукты
не потеряют свой первозданный вид
и вкус. Поэтому при загрузке
продуктов всегда учитывайте
максимальную производительность
замораживания Вашего бытового
прибора.
Производительность
замораживания
Данные по макс. производитель-
ности замораживания в течение
24 часов Вы найдете в типовой
табличке.
68
Размораживание
замороженных
продуктов
В зависимости от вида продуктов
и их дальнейшего использования
можно выбрать один из следую-
щих методов размораживания:
• при комнатной температуре,
• в холодильнике.
• в электрическом духовом шкафу,
с конвекцией горячего воздуха
или без нее,
• в микроволновой печи.
Указание
Подганвшие или полностью
размороженные продукты не
следует снова замораживать.
Только после переработки
продуктов (путем варки или
жарения) готовое блюдо можно
заморозить.
Но хранить готовые блюда
уже нельзя так долго, как
продукты, из которых они были
приготовлены,