tr
Taze besinlerin
dondurulması
Besinleri kendiniz
dondurunca
Besinleri kendiniz dondurduğunuz
zaman, sadece taze ve kusursuz besin
kullanınız.
Aşağıdaki besinler dondurulmaya
uygundur:
Et ve sucuk türü besinler, kümes
hayvanlarının ve av hayvanlarının eti,
balık, sebze, şifalı veya baharat otları,
meyve, hamur mamulleri, pizza, hazır
yemekler, artmış yemekler, yumurta
sarısı ve beyazı.
Aşağıdaki besinler dondurulmaya
elverişli değildir:
Kabuğu içinde bütün yumurta, ekşi
kaymak ve mayonez, yaprak salata,
küçük kırmızı turp, turp türleri ve soğan.
Sebze ve meyvelerin kısa haşlanıp
dondurulması
Sebzelerin ve meyvelerin rengi, tadı,
aroması ve "C" vitamini olduğu gibi
kalabilmesi için, dondurulmadan önce
şok haşlanması gerekir.
haşlamada sebze ve meyve kısa bir
süre kaynar suya basılır.
Besinlerin dondurulması ve şok haşlama
hakkında kitapçılarda yeterince kitap
bulabilirsiniz.
44
Besinlerin ambalajlanması
. Besinleri ambalajın içine yerleştiriniz.
Ambalaj içindeki havayı bastırıp
2.
tamamen boşaltınız.
3. Ambalajı sızdırmayacak şekilde
kapatınız.
Ambalaj üzerine içindeki besinlerin
4.
ismini ve dondurma tarihini yazınız.
Paketlemek için şu malzemeler
uygun değildir:
Paketleme kağıdı, parşömen kağıdı,
selofan (jelatinli kağıt), çöp torbası ve
kullanılmış poşetler.
Paketlemek için şu malzemeler
uygundur:
Plastik folyo, polietilenden torba folyo,
alüminyum folyo ve dondurmak için
uygun kutular.
Bu ürünleri ve malzemeleri ilgili alış veriş
merkezlerinde bulabilirsiniz.
Paket kapatmak için uygun
malzemeler:
Lastik halkalar, plastik klipsler, bağ ama
iplikleri, soğuk ortama karşı dayanıklı
yapışkan bantlar.
Polietilenden torba ve torba folyolar bir
folyo kaynak cihazı ile yapıştırılabilir.