Bakiye sıcaklık-
göstergesi Pişirme bölümü, her ocak için bir bakiye ısı göstergesi
ile donatılmıştır. Bu gösterge, hangi ocaklann henüz
sıcak olduğunu gösterir. Gösterge yandığı sürece, ocak
üstünde ufak miktarda bir yemeği sıcak tutabilirsiniz.
Bu görüntü, ilgili ocak yeterince soğ'uyunca söner.
Pişirme tablosu
Müteakip tabloda, birkaç örnek bulabilirsiniz. Pişme
sürelerinin yemeğin türüne, ağırlığına ve kalitesine bağlı
olduğunu ve bu nedenle sapmalann olabileceğini
unutmayınız.
Ocak şalterini 9. kademede pişirmeye ve kızartmaya
ayarlayın. Daha sonra uygun olan pişirmeye devam
kademesine geri ayarlayın.
Örnekler Pişirme
kademesi
Eritmek Çikolata, kuvertür, Jelatin 1
Tereyağı 1-2
Isıtnnak Sebze (kutuda) 2-3
Et suyu 7-8
Isıtmak ve sıcak tutmak Türlü, örn. mercimek yemeği veya çorbası 2
Buğulamak (sote) Balık 4-5
Pişirmek Pirinç 2-3
Patates*, tuzlu suda pişirilmiş patates*, 3-4
sebze, taze*, sebze, derin dondurulmuş,
et suyu
Buğulama Buğulama et, Rulat (et sarması) 3-4
Kızartmak Kaygana. ornlet (bir tür krep) 5-6
Çubuk şeklinde pane unlu balık, Snitzel 6-7
* Mineraller ve vitaminler kolay çözülür, bu sebeple: Az su - vitaminler ve minareller
korunur. Pişirme süresi kısa olursa, sebzeler daha canlı ve yararlı olur.
15