Kizartma ve
ızgaraya yönelik
ip uçlari
Tabloda ilgili kizartma için bir Ayar yaparken, kizartmanin ağirliğindan daha düşük
ağirlik bildirilmemiş. olan, gerçek ağirliğa en yakin ağirliği ayarlayiniz ve
kizartma süresini uzatiniz.
Kizartma etin iyice pişip Bir et veya kizartma termometresi (yetkili saticilarda
pişmediğini şu şekilde tespit vardir) kullaniniz veya "kaşik testi" yapiniz. Kaşikla
edebilirsiniz. kizartmanin üzerine bastiriniz. Eğer et sağlam ve
dayanikli ise, pişmiş demektir. Eğer çabuk ezilirse veya
basinca yumuşak olduğunu fark ederseniz, biraz daha
pişmesi gerekir.
Kizartmanin rengi çok koyu Kullanilan raf seviyesini ve sicakliği kontrol ediniz.
oldu ve kabuğu (üstü)
kismen yandi.
Kizartma güzel görünüyor Bir dahaki sefer daha küçük bir kizartma kabi kullaniniz
ama kabin içindeki sos yandi veya biraz daha fazla su ilave ediniz.
veya dibi tuttu.
Kizartma güzel görünüyor Bir dahaki sefer daha büyük bir kizartma kabi kullaniniz
ama kabin içindeki sosun veya biraz daha az su ilave ediniz.
rengi çok açik ve sulu.
Kizartmanin üzerine Üstten ve alltan isi yerine dönüşümlü hava ile kizartma
sosundan veya suyundan fonksiyonunu kullaniniz. Böylece etin arka tarafi o kadar
dökünce buhar oluşur. isitilmaz ve daha az buhar oluşmaktadir.