Pişirme süreleri tablosu Fırınlama ve kızartma
Önemli Önemil
Belirtilen değerler laboratuvarda Fırının 1. rafı en alt raftır.
saptanmıştır. Size uygun değerler
bu değerlerden farklı olabilir.
Yiyecek Pişirme kabı Raf konumu Sıcaklık (°C) Pişirme süresi (dk)
(yaklaşık)
Tepside kek Fırın tepsisi 4 170 ... 180 20... 30
Kalıpta kek Kek kalıbı 18 ... 2 170... 180 30 ... 40
22 cm
Kurabiyeler Fırın tepsisi 4 170 ... 190 20... 30
Kıtır milföy Fırın tepsisi 4 180 ... 190 20... 30
Tatlı çörek Fırın tepsisi 4 160 ... 180 20... 30
Börekler Fırın tepsisi 4 180 35 ... 45
Mayalı hamur Kızartma tepsisi 4 180 25 ... 35
Poğaça Fırın tepsisi 4 180 ... 190 20... 30
Yufka böreği Fırın tepsisi 4 190 ... 200 35 ... 45
Lazanya Derin tepsi 4 170 ... 180 35 ... 45
Pizza Fırın tepsisi 4 200 ... 220 15 ... 20
Biftek Fırın tepsisi 4 15 dk 250* 90 ... 120
Kuzu budu Fırın tepsisi 4 15 dk 250* 65 ... 80
Piliç kızartma Fırın tepsisi 4 15 dk 250* 55 ... 65
Hindi (5.5 kg) Fırın tepsisi 4 25 dk 220* 170 ... 220
Balık Fırın tepsisi 4 200 15 ... 20
& iki tepsi için: 4 + 6 * sonra 150
üç tepsi için: 2 + 4 + 6
("*) On ısıtma yapılması gereken pişirmelerde; Pişirme başlangıcında, sıcaklık lambası sö-
nünceye kadar ön ısıtma yapınız.
20 1 TR