13 Mamanı Tanımı I
Mikrodalga fırının avantajı Mikrodalga pişirme teorisi
Mikrodalga fırın, pişirme süresi Mikrodalga fırın çalıştın Idığında içerdeki
açısından son derece kullanışlıdır. magnetron mikrodalga üretir. Fırın
Mikrodalgada pişirmeyi normal duvarları, mikrodalga enerjisini doğrudan
fırınlardakinin üçte biri ile dörtte biri kadar yiyeceğe yansıtır. Yiyecek moleküllerinde
sürede yapabilirsiniz. Bu aynı zamanda yüksek hızda titreşimler meydana gelir.
pişirilen yemeğin yoğunluğuna, Bu titreşimler, yiyeceği pişiren ısıyı üretir.
sıcakliğına ve miktanna bağlıdır. Pişirme sırasında veya bitiminde, fırın
Yiyecekler, daha az baharat ya da hiç kapağını açarsanız mikrodalga yayılması
baharat kullanmaksızın, kendi suları ve pişirme işlemi sona erer.
içinde pişerek, tüm doğal tadlarını Bu sizlerin güvenliği içindir,
korurlar, Mikrodalga fırındaki pişirmelerde, et ve
* Mikrodalga fırın, enerji tasarrufu Sağlar. tavukların yüzeyi normal fırında yapılan
Enerji yalnızca pişirme sırasında pişirmelerdeki gibi kızarmaz, Ancak
tüketilmektedir. Mikrodalga fırında, ön yiyeceğin içi ve dışı eşit oranda pişer,
ısıtma ya da soğutma süresi yoktur;
dolayısıyla boşa harcanan bir enerji söz
konusu değildir. Pişirme sırasında sadece
yiyecekler ısıntr. Mutfak sorinliğini
muhafaza ederek, mutfakta çalışanı
rahatsız etmez,
*Mikrodaiga pişirme, aynı zamanda daha
az bulaşık demektir. Yiyecekler, aynı kap
içerisinde pişirilip servis edilebilir. Çünkü
pişirme sırasında kaplar ısınmaz.
Sıçrayan ve dökülen yiyecek artıkları,
fırın duvarları üzerinde yanmaziar; fırını
temizlemek kolaylaşır.
* Etlerin buzunu çözmeyi unutmuşsanız
telaşlanmanıza gerek yok, Mikrodalga
fırın donmuş yiyecekleri birkaç dakika
içinde çözebillr ve derhal pişirme işlemine
başlayabilir.
7 (t)