Mikrödalganın çalıştırılması
Mikrodalga pişirme hakkında genel
bilgiler
Mikrodalga fırın içinde su ve diğer sıvıları ısıtırken
taşmaları enge lemek için:
1.
2.
3
4.
•
•
•
•
Kapalı kaplar veya dar ağızlı kaplar
kullanmayın.
Aşırı ısıtmayın.
Kabı mikrodalga içine yerleştirmeden önce
bir kaşık ile içindekileri karıştırın ve kapıyı
açın, ısıtmanın yarısındayken tekrar kar ştırın.
•
Fırın çalışıyorken kaşığı içeride bırakmayın,
Çorba ve sos gibi sıvıları ısıtırken, bu sıvılar
kaynamadan önce beklenmedik şekilde
•
fokurdayıp taşabilir, Bu tür sıvıları ısıtırken
başndan ayrılmayın,
Bebek maması veya biberon içinde içecek
ısıtırken, bebeğinize vermeden önce
çalkalayın ve sıcaklığını kontrol edin.
Isıtmadan önce şişenin kapağını ve ağızlığını
çıkarın.
Pişirmeden veya buzunu çözmeden önce
yiyeceği plastik paketten çıkarın. Belli
istisnai durumlarda, yiyecekleri özel bir
naylon yapışkan film ile kaplamanız
gerekebilir.
Mikrodalga fırınlarda kullanılmak üzere özel
iç duvar arında ya da tabaklar ile kaplarda
(mikrodalga ile kullanım için uygunlarsa)
hiçbir ısı kaybı olmaz, diğer bir deyişle yalnız
yiyecek ısıtılır.
Mikrodalga fırınlar, pişirme süresini ciddi
şeki de düşürmektedir. Mikrodalga ile
pişirme için normal fırınlarda gerekenin
yaklaşık yarısı ila üç te biri bir zaman
gerekmektedir, Bu pişirilecek içeriğin
yoğunluğu, ısısı ve miktarına bağlıdır,
Yiyecekleri fazlaca baharat eklemeden veya
hiç baharat eklemeden kendi suyunda
pişirip, doğal tadını koruyabilirsiniz.
Mikrodalga fırınlar daha az enerji harcar,
Enerji sadece pişirirken kullanılır.
Mikrodalgada enerji boşa girmez.
Etin buzunun çözülmesini unutup
unutmadığınız konusunda endişe enmenize
gerek kalmaz. Mikrodalga fırınlar donmuş
yiyecekleri kısa bir sürede çözer, böylelikle
hemen pişirmeye başlayabilirsiniz Bu
sayede bakteri gelişme tehlikesi azalır,
Daha kısa pişirme süresine bağlı olarak
yiyeceklerin besin değerlerini korur,
Geleneksel fırınlara göre daha kolay
temizleme sağlar.
Teoride mikrodalga
tasarlanmış poşetler kullanmadığınız sürece,
Mikrodalga, radyo ve televizyon dalgalarına
ürününüzü patlamış mısır için kullanmayın,
benzeyen bir tür enerjidir. Mikrodalga
Düşük sıvı içeriği olan çikolatalı
fırınınız içindeki magnetron tüp, mikroda ga
şekerlemeler ve unlu yiyecekler dikkatli
enerjisi üretir. Mikrodalga enerjisi fırın içinde
şek'lde ısıtılmalıdır,
tüm yönlere yayılır ve yan duvarlardan
Mikrodalgada ısıtılması bittikten sonra bile
yansıtılarak yiyeceğe eşit oranda nüfuz eder,
patlayabi eceğinden, kabuk içindeki
Mikrodalga ar, yiyecek içindeki moleküllerin
yumurtalar ve haşlanmış yumurtalar
hızlı şekilde titreşmesine yol açar. Bu
mikrodalga içinde ısıtılmamalıdır
titreşim, yiyeceği pişiren ısıyı yaratır,
Mikrodalganın avantajları
• Mikrodalga ar fırınınızın metal duvarlarından
Geleneksel fırınlarda, elektrik elemanları ya
geçmez. Mikrodalgalar seramik, cam veya
da gaz ocakları tarafından yayılan ısı
kağıt gibi malzemelerin içinden geçebilir.
yiyeceğe dıştan içe doğru nüfus eder. Bu
Yiyecekler neden ısınır
nedenle içerdeki havayı, fırın bileşenlerini ve
Çoğu yiyecek su içerir ve su molekülleri
yiyecek kaplarını ısıtmak için çok miktarda
mikrodalgalara maruz ka diklarında titreşir.
enerji harcanır.
Moleküller arasındaki sürtünme, yiyeceğin
Bir mikroda ga fırında, ısı yiyeceğin kendisi
sıcaklığını artıran, derin dondurulmuş ise çözen,
tarafından üretilir ve ısı akımı içeriden
dışarıya doğru hareket eder, Ortamda fırının
221TR