Hazırlık
Hamur için un, tuz ve tereyağını yoğurun.
Hamur homojen bir kıvama gelince buzlu
suyu ilave edin ve yoğurun.
Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarın ve 1
saat buzdolabında bekletin.
Sebzeleri tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın,
renklerini korumaları haşlanan sebzeleri
buzlu suda bekletin.
İç karışım için yumurtaları kremayla çırpın.
Sebzeleri, maydanozu, tuzu ve karabiberi
ilave edip karıştırın.
Hazırlık
•
Yaklaşık 25 cm çapa 3 cm yüksekliğe sahip
tart kabını tereyağı ile yağlayın.
Buzdolabında beklettiğiniz hamuru un
yardımı ile açıp tart kabına yerleştirin,
kenarlarındaki fazla kısımları kesin,
hamurun üzerinde çatal yardımı ile delikler
açın.
ön ısıtması biten fırınınızın 1 .rafında
yemeğinizi pişirin.
Pişirmenin 25. dakikasında tart kabın;
çşkaılın ve içine hazırlamış olduğunuz
sebzeli karışını ilave edip pişirmeye devam
edin,
•
•
BROWNİ CHEESECAKE
Malzemeler
Tabanı için:
30 g kakao, elenmiş
185 g tereyağı, erimiş
130 g toz şeker
2 adet yumurta
130 g un
100 g damla çiko ata
İçi için:
375 g eritme peyniri
165 g toz şeker
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı vanilya
Sosu için:
100 g krema
100 g bitter çikolata
Yarım yemek kaşığı bal
Cheesecake tabanı için kakao, toz şeker ve
unu karıştırın. Ardından tereyağı, yumurta ve
damla çiko atayı ekleyip karışımı iyice çırpın,
Pasta tepsisinin üzerine yağlı kâğıt koyun,
üstüne yaklaşık 24-27 cm çap 5 cm
yüksekliğe sahip yuvarlak pasta çemberini
yerleştirin,
Cheesecake tabanı için hazırlamış
olduğunuz karışımı çemberin içine dökün ve
yayın.
İçi için eritme peyniri, toz şeker ve vanilyayı
çırpın. Yumurtaları tek tek ilave ederek
homojen bir karışım elde edene kadar
çırpmaya devam edin.
Cheesecake tabanıüzerine içi için hazırlamış
olduğunuz karışımı dökün.
Ön ısıtması biten fırınınızın 4.rafında
yemeğinizi pişirin,
Sosu için bir kapta krema, çikolata ve balı
benmari usulü eritin.
Pişen ve ardından oda sıcaklığına soğutulan
cheesecakeüzerine hazırlamış olduğunuz
sosu ekleyip homojen bir şekilde yayın,
Browniecheesecake'i3-4 saat buzdolabında
bekletin.
Not: Chesecake dilimlemek için sıcak su ile
ıslatılmış bıçak kullanmanız önerilir. Bu,
kekinizi daha pürüzsüz kesmenizi sağlar.
571TR