MARGHERITA pizzA
MALZEMELER
Hamur İçin:
300 g ılık içme suyu (4000)
I yemek kaşığı zeytinyağı
20 g yaşmaya
20 g toz şeker
500 g un
15gtuz
Sos İçin:
200 g domates püresi
1 yemek kaş ğı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
üzeri İçin:
400 g suda mozzarella peyniri
10 dal taze fesleğen
Zeytinyağı
HAZIRLIK
•
•
•
•
Bir kabın içinde su, zeytinyağı, maya ve
toz şekeri karıştırın.
Ayrı bir kabın içine unu koyun ve
ortasını açın.
Sıvı karışımı, unun ortasına döküp 10
dakika yoğurun.
Tuzu ilave edip 3-4 dakika daha
yoğurun.
Bir kabının içerisini 1 yemek kaşığı
zeytinyağı ile yağlayın ve hazırladığınız
hamuru içine koyup üzerini alüminyum
folyo ile kapatın,
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 1
gün mayalandırın.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya
bölüp her birini yuvarlayın.
Büyük bir kabın içine un serpip
yuvarladığınız hamurları koyun ve
üzerine nemli bez örterek yarım saat
dinlendirin.
Ayrı bir kabın içerisinde sos için gerekli
olan bütün malzemeleri karıştırın.
Uzeri için gerekli olan peyniri iri
halkalar şeklinde kesin.
Hamurları merdane yardımıyla açın.
Domates sosunu açtığınız hamurun
üzerine sürün ardından iri halkalar
şeklinde kesmiş olduğunuz peynirleri
yerleştirin.
Pişme sonrası taze fesleğen ve
zeytinyağı ilave ederek servis edin.
Not: Tarif 4 adet pizza içindir.
KAŞARLI VE PASTIRMALI AÇIK PİDE
MALZEMELER
Hamur İçin:
250 g ılık içme suyu (4000)
50 g ılık süt
25 g yaşmaya
25 g toz şeker
500 g un
25 g tuz
İçi için:
200 g rendelenmiş kaşar
• 120 g pastırma
Kenan İçin:
50 g ayran
1 adet yumurta
Üzeri İçin:
Tereyağı
HAZIRLIK:
Bir kabın içinde su, süt maya ve toz
şekeri karıştırın.
Ayrı bir kabın içine unu dökün ve
ortasını açın.
Sıvı karışımı unun ortasına döküp 10
dakika yoğurun,
Tuzu ilave edip 3-4 dakika daha
yoğurun,
41/TR