Fırının kullanılması
Fırında pişirme, kızartma ve ızgara
hakkında genel bil iler
UYARI
Sıcak yüzeyler yan klara neden olur!
Ürün ça ışırken sıcak olacaktır. Asla sıcak
yüzeylere, ürünün ç kısmına veya ısıtıcılara
dokunmayın. Çocukları üründen uzak tutun.
Sıcak fırının içerisine yemek koyup
çıkartırken daima ısıya dayanıklı fırın
eldiven erini kul anın.
UYARI:
Buhar çıkabileceği için, fırının kapağını
açarken uzak durun.
Çıkan buhar elinizi, yüzünüzü ve/veya
gözünüzü yakabilir.
Fırında pişirmeyle ilgili ipuçları
Izgarayla ilgili ipuçları
Kırmızı et, ba ık ve kümes hayvanı etleri ızgara
yap Idığ nda çabucak kahverengi eşir, güzel bir
kabuk tutar ve kurumaz. Fileto etler, şiş ik etler,
sosisler/sucuklar ve aynı zamanda sulu sebzeler
(domates, soğan vbJ özellikle ızgara için
uygundur.
•
•
Yapışmayan kaplamalı, uygun metal
tabaklar veya alüminyum kaplar ya da ısıya
dayanıklı sil'kon kalıplar ku lanın.
Raf üzerindeki alanı en iyi şek' de kullanın.
Fırında pişirme yaparken pişirme kalıbını
rafın ortasına yer eştirin,
Fırını veya ızgarayı çalıştırmadan önce,
doğru raf konumunu seçin. Fırın sıcakken
raf konumunu değiştirmeyin.
Fırının kapağını kapalı tutun.
Izgara yapılacak parçaları tel ızgara ya da tel
ızgaralı tepsinin üzerine ısıtıcı boyutlarını
geçmeyecek şekilde dağıtarak yerleştirin.
Tel ızgara veya fırın tepsisini, fırında
istediğiniz seviyeye sürün. Tel ızgarada
ızgara yapıyorsanız, yağların toplanması için
alta fırın tepsisi sürün. Fırın tepsisinin içine
biraz su koyarsanız, daha sonra kolayca
temize ebilirs n z.
Izgaraya uygun olmayan yiyecekler,
8
yangın tehl'kesi taşımaktadır. Yalnızca
yoğun ızgara ateşine uygun olan
yiyecekleri ızgara yapın. Ayr ca yiyeceği
ızgaranın çok arkasına yerleştirmeyin.
Burası en sıcak alandır ve yağlı
ecekler aev alabilir.
Kızartmayla ilgili ipuçları
•
•
•
Bütün tavuk, hindi ve büyük parça etleri
pişirmeden önce limon suyu ve karabiberle
terbiye etmenz pişirme performansını
artıracaktır.
Kemikli etlerin kızartılarak pişirilmesi,
kemiksiz etlerin kızartılarak pişirilmesinden
15 ila 30 dakika daha fazla sürer.
Et kalın ığının her santimetresi için aşağı
yukarı 4 ila 5 dakika pişirme süresi
hesaplamalısınız,
Pişirme süresi dolduktan sonra eti fırın
içinde yaklaşık 10 dakika bekletin, Etin suyu,
kızaran ete daha iyi dağılır ve et kesildiği
zaman dışarı çıkmaz.
Balık, ısıya dayan kil bir tabakta orta veya alt
seviyedeki raf üzerine konulmalıdır.
181TR